شجرة زيتون

شجرة الزيتون هي شجرة ثمينة للغاية, يتم الحصول على زيتها الأصفر الذهبي من لب ثمارها. إذا نمت الشجرة في ظروف مناسبة ، فستكون قادرة على أن تؤتي ثمارها في غضون 5-6 سنوات بعد الزراعة. تستغرق الشجرة للوصول لحالة الكفاءة 20 عامًا وتزداد كفاءة إنتاجيتها تدريجياً. فترة النضج والكفاءة الكاملة للشجرة تتراوح بين 35-150 سنة. وتعيش لمئات السنين مع انخفض كفاءتها عندما تكبر.
تنتج شجرة الزيتون محاصيل وفيرة لمدة عام واحد ،وفي العام التالي ترتاح وينقص انتاجها. في المجمل، سنة تنتج الكثير ,وسنة تنتج القليل. وهذا ما يسمى الدورية. هذا الوضع يسمى بين العامة العام الحالي والعام الغائب.

بساتين الزيتون

شجرة الزيتون هي شجرة مميزة جدًا. يمكن أن تعيش حتى 1000 عام. وقد أفاد بعض الباحثين بوجود أشجار زيتون عمرها 3000 سنة. يعتمد طول عمر شجرة الزيتون على مادة الأوليوروبين الموجودة في أوراقها. تحمي هذه المادة أشجار الزيتون من الأمراض والآفات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مادة الكالسيوم إلينولاتين التي تخرج من أوراقها تقضي على الفيروسات والبكتيريا والفطريات الضارة.